tiramisu au nutella
Le tiramisu est un dessert italien, mais pourquoi ne pas lui donner une touche gourmande et originale avec du Nutella ? Ce tiramisu revisité au Nutella est une douceur irrésistible, parfaite pour les amateurs du chocolat au noisettes, simple à préparée vous allez impressionner vos invités tout en satisfaisant votre envie de sucré.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 80 g de sucre en poudre
- 200 g de Nutella
- 20 cl de café refroidi
- 1 paquet de biscuits (environ 200 g)
- 20 g de cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
- 1 pincée de sel pour ajusté le gout
Étapes de la recette
- Préparation de la crème au mascarpone
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone au mélange, en remuant délicatement pour obtenir une texture lisse.
- Incorporation du Nutella
- Faites légèrement chauffer le Nutella au bain-marie ou au micro-ondes pour le rendre plus fluide.
- Ajoutez le Nutella à la préparation au mascarpone et mélangez jusqu’à ce que la crème soit homogène.
- Montage des blancs en neige
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème Nutella-mascarpone, en soulevant la préparation pour conserver une texture aérée.
- Trempage des biscuits
- Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi, en veillant à ne pas les détremper.
- Assemblage du tiramisu
- Dans un plat ou des verrines individuelles, disposez une couche de biscuits imbibés au fond.
- Recouvrez d’une couche de crème Nutella-mascarpone.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Repos au réfrigérateur
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mêlent.
- Décoration
- Avant de servir, saupoudrez généreusement le tiramisu de cacao en poudre non sucré à l’aide d’une passoire fine et en rajoute du nutella a l’aide d’une poche à douille pour une finition parfaite .
Astuces et variantes
- Version sans café : Remplacez le café par du lait ou du chocolat chaud pour une version adaptée aux enfants.
- Ajout de noisettes : Parsemez chaque couche de quelques éclats de noisettes torréfiées pour renforcer la saveur de la noisette.
- Alternative légère : Utilisez de la ricotta à la place du mascarpone pour une version plus légère.
Conclusion
Ce tiramisu revisité au Nutella est un dessert gourmand qui allie la douceur et la richesse du Nutella et la légèreté des biscuits . N’attendez plus pour essayer cette version moderne d’un grand classique. Partagez vos impressions en commentaire . régalez vous !